Jij brengt alles

op smaak

Kok - BBL opleiding

Sta jij graag in de keuken te experimenteren met nieuwe kooktechnieken of smaken? En wil jij van je hobby je werk maken? Dan is de opleiding Kok perfect voor jou. Leer alles van razendsnel een ui snipperen tot de borden fraai opmaken.

Ik ben geïnteresseerd

Opleiding

Koken leer je vooral in de praktijk. Daarom sta je tijdens je opleiding veel in de keuken. Hier leer je verschillende kooktechnieken, zoals:

blancheren
sauzen maken
julienne snijden
roken.

Hygiënisch en veilig werken is superbelangrijk, dus daar wordt veel aandacht aan besteed. Je leert alles over voedselveiligheid en bewaarmethoden, maar ook hoe je omgaat met het vlijmscherpe gereedschap in een professionele keuken. Naast deze onderdelen krijg je ook de vakken rekenen, Nederlands en Engels.

Naast dit vakkenpakket zijn keuzedelen een verplicht onderdeel. Keuzedeel is een aanvullende vak dat je net dat beetje extra geeft. Je kunt kiezen voor iets dat aansluit bij jouw vak óf juist je kennis verbreed op een heel ander gebied.

BBL-opleiding betekent een opleiding volgens de Beroeps Begeleidende Leerweg. De opleiding bestaat uit een combinatie van werken en leren. Naast je baan volg je wekelijks lessen op de locatie van Gilde Opleidingen in Venlo. Een baan bij een erkend leerbedrijf is een must. Heeft jouw bedrijf nog geen erkenning? Deze erkenning kan aangevraagd worden bij de Samenwerkingsorganisatie Beroepsonderwijs Bedrijfsleven (SBB).

ik ben geïnteresseerd